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Steph 2021

IGP Pays d'Oc

Maison Ventenac

Languedoc

Le vin pour vos barbecues d'après match
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Bavette grillée aux échalotes

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
100 % merlot, IGP Pays d'Oc et bio, voilà tout est dit. Un vin résolument moderne pour une consommation d'aujourd'hui. Les arômes et les flaveurs de fruits à noyaux dominent agrémentés de notes florale et d'épices douces. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse pour apprécier son côté juteux mais aussi ses tanins fins et frais.

Vin à la robe violine sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. La matière est moyennement concentrée. ŒIL

Nez fin sur des arômes de cerise, de prune, de poivre gris, de violette et de pivoine. Un nez flatteur et attractif sans fioriture. Nez

Souple et juteux sur les mêmes fruits à noyaux qu'au nez. Un vin gourmand relevé par des tanins frais et réglissés sur sa finale. Bouche

16ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, b?"uf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

Thon grillé et poivron confit, fricassée de calamars en persillade

Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes

Brillat Savarin, Chaource, Tomme de montagne, Brin d'amour

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Merlot
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Maison Ventenac
Ventenac-Cabardès , France
C'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable.

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