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Bodegas Palacio

Cosme Palacio Reserva 2014

Rioja

Évaluation:
83% of 100

Puissance et équilibre, un tempranillo jusqu’à la dernière goutte !

Robuste

L'accord parfait Gigot de sanglier confit.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Au-delà de la modernité de la vinification et du respect du terroir, cette cuvée « vieilles vignes » nous présente un vin avec des tempranillos de plus de 70 ans. Cela donne un vin puissant, concentré et complexe, bien sûr. Un élevage de 18 mois en barriques françaises lui offre une sophistication toute particulière avec une trame alliant harmonieusement le fruité aux épices et au toasté. Un hidalgo !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Bodegas Palacio

C'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc noir, magret de canard, cuissot de sanglier, rôti de veau aux cèpes, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, Laguiole, Manchego.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin encore sur sa jeunesse sur une teinte rubis au dégradé mauve. Matière riche dans le verre.

  • Nez Le nez est fin et complexe à la fois. Épices, fruits noirs, pruneau, encens, toasté, chocolat…

  • Bouche Matière veloutée et richement parfumée en bouche avec une finale sur des tanins virils et cacaotés.

  • Région : Monde

  • Appellation : Rioja

  • Cépages : Tempranillo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 27,87 €

Apogée 2020
Garde 2028
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