Bodegas Palacio - Cosme Palacio Reserva 2014
Monde
Espagne
Puissance et équilibre, un tempranillo jusqu’à la dernière goutte !
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Jean-Michel Deluc
Vin encore sur sa jeunesse sur une teinte rubis au dégradé mauve. Matière riche dans le verre. ŒIL
Le nez est fin et complexe à la fois. Épices, fruits noirs, pruneau, encens, toasté, chocolat… Nez
Matière veloutée et richement parfumée en bouche avec une finale sur des tanins virils et cacaotés. Bouche
Grillades de porc noir, magret de canard, cuissot de sanglier, rôti de veau aux cèpes, gibiers.
Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.
Livarot, Saint-Félicien, Laguiole, Manchego.
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Se connecter Créer un compteC'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !
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