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A sec (stock épuisé)

Mas de Bertrand

Causse Mos 2017

AOP Terrasses du Larzac

Évaluation:
90% of 100
bio Biodynamique

Tout ce que la biodynamie a de meilleur !

Robuste

L'accord parfait Faux-filet grillé accompagné de purée de pomme de terre maison.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une cuvée de la Famille Bertrand, une des pionnières dans la biodynamie dans le Languedoc. Ici une cuvée sur la récente appellation Terrasses du Larzac. Ce vin est issu de vignes centenaires de carignan et de cépage syrah. Le vin offre une belle intensité mais tout en finesse avec une trame où les fruits noirs dominent à peine ponctuée par quelques épices qui donne le caractère au vin en finale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Mas de Bertrand

Une histoire de famille qui démarrait pourtant mal : des quatre frères appelés à la guerre, deux n'y survivront pas et les deux autres seront faits prisonniers. Seuls la veuve de 23 ans avec son bébé de l'un d'entre eux restent sur les terres. C'est avec force et courage qu'elle entretien les vignes de carignan. Cent ans plus tard, ce sont ses petits enfants qui cultivent les terres avec un grand respect de l'environnement ; vous l'aurez deviné, la biodynamie est de la partie !

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 2 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes farcis, moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle intensité de couleur sur des nuances rubis et violettes avec une dégradé plus tendre.

  • Nez Nez fin, dominé par des notes de cassis, de myrtilles, de cerises, d'encens et d'épices orientales.

  • Bouche Juteux et mâchu en bouche sur des flaveurs de fruits noirs avec une finale puissante mais élégante.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Terrasses du Larzac

  • Cépages : Carignan Syrah

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,33 €

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