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Domaine Rotier

Renaissance 2016

AOP Gaillac

Évaluation:
77% of 100
bio

Un bio qui nous régale.

Charnu

L'accord parfait Côtes d’agneau grillées à la sarriette.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un bio qui nous régale.

Une des originalités du vignoble de Gaillac, c’est de nous proposer des cépages inconnus, aussi bien en rouge qu’en blanc. Et ce rouge va vous surprendre, avec un assemblage très original, duras, syrah et braucol pour un vin charnu, fruité et complexe avec un accent du Sud-Ouest qui fait tout son charme. Un vin bio, ce qui ne gâte rien, bien au contraire. On va se régaler.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Rotier

C’est dans une région qui respire le soleil et la convivialité qu’Alain Rotier et Francis Marre, 2 beaux-frères, se sont unis autour d’une passion commune: le Vin. Ces deux hommes se partagent la responsabilité du domaine familial Rotier, heureusement aidés par une équipe du tonnerre. Culture bio, regénération des sols et utilisation des plantes pour booster les vignes, ils mêlent biodiversité à la qualité !

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego.

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées, daube de lotte.

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe noire bleutée est intense, trahissant ainsi une belle concentration de matière, sans doute.

  • Nez Le nez est séveux, aux arômes de cassis, de mûre, de myrtille, de cerise, d’épices et de violette.

  • Bouche Crémeux et charnu sur des flaveurs de fruits noirs allant sur une finale cacaotée et réglissée.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Gaillac

  • Cépages : Duras, Syrah, Braucol

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,07 €
    (Abonnés: 16,67 €)

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