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Château Romanin

Château Romanin 2009

AOP Les Baux de Provence

Évaluation:
95% of 100
bio Biodynamique

Un grand de sa région.

Rétro

L'accord parfait Civet de biche.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

J’ai encore le souvenir de la dégustation « Romanin ».

Nous avions dégusté plusieurs millésimes et j’avais adoré dans deux styles différents le 2008 et le 2009. Ainsi, je peux confirmer qu’avec Bandol, l’appellation Baux-de-Provence offre parmi les plus beaux vins du sud de la France. De plus, dans le respect des cépages et des terroirs, Château Romanin est imbattable. Voici donc le 2009 dans sa complexité incroyable. Un vin remarquable, parmi les plus beaux que j’ai dégustés depuis quelques mois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Romanin

L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges ou blanches en sauce, daube de bœuf, bœuf gardiane, civet de lapin, confit de canard aux cèpes, rognons au madère.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Époisses, Livarot.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin présente une robe grenat avec une pointe de fraîcheur en apparence sur des reflets violines. Le dégradé est plus tendre. Une robe très attractive.

  • Nez Au nez, après aération, la trame s’ouvre sur des arômes de fruits noirs très mûrs, cassis, burlat, sur des notes florales et épicées ainsi que de cuir et de cacao.

  • Bouche Souple et suave en attaque, le vin prend une belle amplitude en finale, sur des flaveurs de fruits et d’épices, portée par des tanins fins et doux.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Les Baux de Provence

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet-sauvignon.

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,53 €

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