Château Fontainebleau - Les Arcades de Fontainebleau 2019

Château Fontainebleau

Les Arcades de Fontainebleau 2019

AOP Côteaux-varois-en-provence.

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bio

Un rosé frais et fruité, qui nous transporte en Provence !

Elégant

L'accord parfait Tartare de veau au basilic et poivre rose.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un rosé frais et fruité, qui nous transporte en Provence !

C'est dans un cadre idyllique qu'est née cette cuvée. La nature pure et belle pour une appellation Coteaux Varois en Provence où le grenache domine avec un fruité superbe, allégé par du cinsault et rafraîchi par de la syrah. Pressurage direct pour une robe pastel, et élevage sur lie pour nourrir le vin afin d'obtenir du gras. Bref, un rosé que j'adore avec un magnifique paysage dans le verre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Fontainebleau

Le Château de Fontainebleau est un coin de paradis au cœur du Haut-Var, entre verdure et grande bleue. Domaine où la terre riche engendre de superbes vins, rosés, rouges ou blancs, aux saveurs fruitées. L’histoire d’une passion que partage cette famille pour l’eau, la terre et les vignes. Des vignes aussi heureuses que leurs propriétaires.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de bœuf à l’italienne, poulet basquaise, rôti de porc aux olives noires.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais aux herbes de Provence, cantal jeune, pecorino.

  • ic-fish

    Poisson Pâtes aux calamars, papillote de rouget aux tomates confites, thon snaké à la tapenade.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade César, tomates farcies, courgettes farcies aux légumes d’été, terrine d’aubergine tomate et basilic.

  • Desserts Salade de fraises basilic, poivre et rosé.

  • Oeil Vin à la robe rosé, pâle sur des reflets framboise et cuivrés, argentés sur le côté. Lumineux et vif.

  • Nez Fin, gorgé de soleil et de fraîcheur, grenade, groseille, fraise, menthol, freesia, pomelo. Minéral.

  • Bouche Souple et riche puis frais, acidulé et fruité. Superbement désaltérant et savoureux. Classieux.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côteaux-varois-en-provence.

  • Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 15,33 €)

Apogée 2020
Garde 2023
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Les avis
4/5

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comment1 avis

  • Célinestarstarstarstarstar_border
    15 mai 2020

    Très bon, un peu cher sans réduction mais en ventes privées c'était parfait! 

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