Le Domaine de Maouries conjugue les vins du Sud-Ouest sur ses vingt-huit hectares de vignes. Proche des Pyrénées, les pieds dans le Gers, Saint-Mont – appellation à la fois tendre et de caractère, n’est pas gascon qui veut – offre, sur ce 2017, du tannat pour la puissance, du fer servadou pour l’accent, et du cabernet sauvignon pour nous rassurer avec un vin de copains fruité et croquant.
Un vignoble 100% Gersois ! Mené par toute la petite famille Dufau, ce domaine recoupe 4 appellations du Sud Ouest et offre des vins surprenants. N'utilsant peu de produits phytosanitaires et développant des zones d'intérêt écologique, ils prennent soin de leurs terres pour pouvoir offrir des vins sur le fruit et certifiés Haute Valeur Environnementale. Un vignoble familial à découvrir !
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Viande Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées.
Fromage Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux.
Poisson Matelote de poisson de roche.
Légumes Curry de légumes, moussaka d’aubergines.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin coloré sur un ton rubis et violet qui trahit une belle concentration de matière. Encore jeune.
Nez Le vin est floral, violette, fruité, myrtille, fraise Mara, fumé et une note d’encens à l’aération.
Bouche Souple, charnu, fruité et croquant avec une finale à la flaveur de cachou. Puissant et frais.
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOP Saint-Mont
Cépages : Tannat, fer servadou, cabernet sauvignon
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,20 €
(Abonnés: 10,53 €)
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Se connecterstar62 notes
comment10 avis
Léger et fruité. Vin bu à l'apéritif avec charcuterie et fromage et qui s'est révélé vraiment performant pour cet exercice ;-).
Par contre, il est sans doute peu adapté pour accompagner un repas cusiné, selon mon goût. La classification "charnu" me semble inadaptée, mais tout celà est très personnel.
Déçue
Bon mais sans intérêt.
J'ai bien aimé ce vin ! Leger fruité, les convives l'ont tous apprécié !
léger, agréable, fruité. Parfait pour moi !
Goût caramel
Je ne sais si nous avons du malbec dans ce vin, mais je ne l'apprecie pas.
Peut-etre sur une pizza et encore.
Accompagné d'une bonne pizza italienne, c'était parfait ! Un très bon vin de copains
Dégusté avec du brie .J'ai bien aimé.
Belle découverte !