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Vincent Roussely

L'Echo Sauvignon 2018

Vin de France

Évaluation:
86% of 100
bio

Les plus beaux Echos du Sauvignon, frais et aromatiques !

Vif

L'accord parfait Bar mariné à l’aneth.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Depuis 2016, Vincent Roussely produit cette cuvée de sauvignon pour combler les lacunes climatiques qu’il a subies sur sa propriété. Avec succès, cette cuvée perdure pour notre plus grand plaisir. Un vrai sauvignon sur la fraîcheur et le charme. Il offre une trame florale et fruitée, avec une dominance d’agrumes. La matière est vive et désaltérante, avec un arôme sympathique et original d’estragon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Veau grillé, tartare de veau et basilic, charcuteries, Knacki, jambon grillé.

  • ic-cheese

    Fromage Valençay, Sainte-Maure-de-Touraine, Crottin de Chavignol.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, crus, marinés, grillés ou frits, saumon fumé, huîtres, bulots mayonnaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges vertes en salade.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or gris, avec une brillance argentée qui annonce la fraîcheur et la vivacité.

  • Nez Nez très sauvignon sur des arômes herbacés, estragon, menthe blanche, agrumes, fleurs blanches.

  • Bouche Souple en attaque et très vite vif et désaltérant. On retrouve les mêmes arômes qu’au nez.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Sauvignon blanc

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 11,87 €)

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