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A sec (stock épuisé)

Jourdan & Pichard

Les Gravinières 2017

AOP Chinon

Évaluation:
73% of 100
bio Biodynamique

Une belle occasion de (re)découvrir l’AOP Chinon.

Canaille

L'accord parfait Côtes d’agneau grillées au poivre du Sichuan.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une belle occasion de (re)découvrir l’AOP Chinon.

Cette cuvée « Les Gravinières », qui est issue de vignes en biodynamie aujourd’hui, offre un Chinon proche de la pureté. La robe de belle intensité, les notes florales et fruitées, appuyées par une structure fine et une belle minéralité, c’est ce que je souhaite déguster lorsqu’il s’agit du cabernet franc. On ressent dans cette cuvée la passion qui anime Annick et Francis Jourdan et Philippe Pichard.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Jourdan & Pichard

Leur motivation ? "Pour faire du bon vin, il faut du bon raisin !" Tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant (non, non, ils ne sont pas fous). L’écouter, la soigner, lui parler, la bercer, la cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan & Pichard un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, carpaccio, pizza au chorizo, spaghetti bolognaise, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, tomme fruitée de montagne, Cantal jeune, Boursin au poivre.

  • ic-fish

    Poisson Cabillaud rôti jus de veau, calamars au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci au riz et aux légumes du soleil.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La belle couleur rubis aux reflets violines nous parle de fraîcheur et de jeunesse. Très attractif.

  • Nez Le nez, fin et mature, offre des arômes de pivoine, de violette, de myrtille, de cassis et de framboise.

  • Bouche La matière est gourmande, avec des flaveurs de raisins frais sur une finale réglissée et poivrée.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Chinon

  • Cépages : Cabernet franc

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 15,87 €)

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