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Domaine Henri & Gilles Buisson

Le Jarron 2018

AOP Saint-Romain

Évaluation:
85% of 100
bio

Un beau chardonnay entre finesse et fruité !

Délicat

L'accord parfait Tajine de poisson.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Nous sommes avec cette cuvée de Saint-Romain dans le fief de la Famille Buisson : d'Henri à Gilles,de Monica à Frank et Frédéric aujourd'hui, cette famille nous offre des vins sincères et assez modernes. Ainsi cette cuvée "Le Jarron" joue une partition à la fois variétale avec une chardonnay qui s'exprime sur la finesse et le fruité avec des notes d'élevage qui y ajoutent de la distinction.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Henri & Gilles Buisson

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, volaille au riz, quenelle de veau, jambon braisé.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Abondance, Beaufort, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Sole normande, risotto de langoustines, Saint-Jacques jus truffé, saumon fumé sauce au raifort.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges sauce hollandaise, endives braisées.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or gris sur des reflets argent, présentant une matière assez riche dans le verre.

  • Nez Le nez est à la fois vanillé et fruité, fruits dans un style compoté ponctué par des notes toastées.

  • Bouche Le vin est délicatement fruité sur des flaveurs de mirabelles, finissant sur une note vanillée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Saint-Romain

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,33 €

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