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A sec (stock épuisé)

Domaine Henri & Gilles Buisson

Bourgogne blanc 2017

AOP Bourgogne

Évaluation:
80% of 100
bio

Bourgogne, bio et bon ? Bravo !

Délicat

L'accord parfait Bar mariné à l'aneth.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
C'est à Saint-Romain que Gilles et Henri Buisson sévissent en nous offrant des Bourgogne d'une belle pureté. Leur Bourgogne blanc, bio et issu exclusivement de chardonnay sur le millésime 2017, décline des notes de fruits secs et compotés, à peine marqué par l'élevage. Un vin délicat aussi bien au nez qu'en bouche où la trame est désaltérante, fruitée et charmeuse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Henri & Gilles Buisson

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Pas d'accord recommandé avec les viandes

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts huile de truffe.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or assez soutenue avec une brillance cristalline aux reflets argentés.

  • Nez Le nez est légèrement fumé avec des notes d'abricot, de pêche, de fruits secs et de fleurs blanches.

  • Bouche Suave et fruité sur mes mêmes arômes qu'au nez, dans un style charmeur et désaltérant.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,73 €

Apogée 2019
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