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Cohola

Cohola 2018

AOP Côtes-du-Rhône_

Évaluation:
84% of 100
bio

Pas de bras, pas de Cohola !

Délicat

L'accord parfait Salade d’écrevisses, d’avocat et de pomelo.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
C’est le fameux Château Cohola qui élabore dans la vallée du Rhône cette cuvée de côtes-du-rhône blanc avec un assemblage classique clairette pour le côté floral, grenache pour le fruité séveux et viognier pour arrondir le tout avec un côté mielleux. Ce 2018 issu de raisins « bio » offre une trame équilibrée entre rondeur de fruits compotés et fraîcheur minérale et agrumée. À déguster sur sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Cohola

Tout commence par une rencontre entre Cheli et Jérôme sur les bancs de la fac en Andalousie et un rêve commun: proposer des vins à leur image. Promesse tenue 6 ans plus tard avec la création de leur négoce, réservé à des vins exclusifs, élevés en altitude dans des caves en Aveyron. Leur but ? Accorder leurs cuvées à des moments précis de la vie et aux personnes avec qui nous les partageons. On aime !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.

  • ic-fish

    Poisson Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec une brillance éclatante qui parle de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Le vin est floral, fruité, style bonbon anglais avec une finale poivre blanc et zeste d’agrume.

  • Bouche Velouté et mielleux en attaque sur une jolie trame de fruits blancs et d’agrume. Le style est moderne.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône_

  • Cépages : Clairette, Grenache, Viognier

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 11,47 €)

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