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A sec (stock épuisé)

Château du Rocher

Château du Rocher 2012

Évaluation:
78% of 100
bio

Un grand rouge fin prêt pour vos papilles

Rétro

L'accord parfait Confit de canard pommes sarladaises.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une valeur sûre

Belle dégustation en perspective avec ce Saint-Émilion Grand Cru sur le millésime 2012 qui arrive aujourd’hui à son apogée. La trame aromatique, dominée par le merlot gagne en complexité grâce aux cabernets. De plus, depuis 2009, la propriété travaille dans le respect de l’environnement et est certifiée bio sur cette cuvée. Dans un style classique appuyé par quelques années de garde, voici l’occasion rêvée de déguster un vin à son meilleur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château du Rocher

Le Château du Rocher possède une particularité rare : il a toujours été transmis à ses propriétaires par filiation ou alliance. Cela fait donc 500 ans que la même lignée s’occupe du château. Devinez quoi ? Aujourd’hui encore, la relève est assurée ! En effet, les cinq fils de la nièce du propriétaire ont tous été élevés dans ce terroir et possèdent cette passion pour le vin. Ils sont donc prêts à relever le défi et à gérer le château un jour.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 18°C

Carafage 30mn
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, faisan, cailles, perdreaux en cocotte, joue de porc confite.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Magnifique robe aux nuances rubis avec des reflets mauves, orangés. La robe est veloutée et très attractive dans le verre.

  • Nez Au nez, le vin est fin avec des notes de fruits rouges, de pruneau, de truffe, de fumé, de cuir, de poudre à fusil, de menthol et de rose.

  • Bouche En bouche, le vin est suave et velouté sur des flaveurs de fruits confiturés ponctuées de notes de poivre et de réglisse.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation :

  • Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 30,60 €
    (Abonnés: 25,20 €)

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