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 Damien Laureau - Les Genêts 2015

Damien Laureau

Les Genêts 2015 bio

AOP Savennières

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De l'or en bouteille : un grand vin blanc de Loire.

Généreux

L'accord parfait Salade de homard

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

27,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

2011, 2013, 2014 et maintenant 2015 , c'est vous dire que je l'aime le Savennières de Damien Laureau. Damien, dans le respect de la nature nous propose toujours des cuvées droites, franches, expressives du cépage chenin et du terroir sablonneux et schisteux de cette appellation. Ce n'est pas pour rien que je considère cette appellation comme une des meilleures du vignoble français. Du fruit, des fleurs, du miel, de la fraîcheur et du minéral. Tout est dit ! Non, un vin de garde également, j'ai les 4 millésimes dans ma cave....

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Damien Laureau

Damien Laureau et son épouse possèdent le domaine depuis 1999. Et ils ont rapidement décidé de se concentrer sur le vignoble de Savennières et Savennières Roche-aux-Moines. Situé au sud d’Angers, ce petit domaine de 8,5 hectares repose sur un travail minutieux et respectueux de l’environnement. Oui, ici, la vigne est choyée grâce à des pratiques douces

Service 12°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.

  • ic-cheese

    Fromage Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.

  • ic-fish

    Poisson Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème.

  • ic-vegetable

    Légumes Ravioles de légumes, asperges blanche sauce maltaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or sur des reflets argentés. Le vin apparaît concentré dans le verre mais sa brillance indique également de la fraîcheur.

  • Nez Au nez, les notes de miel de fleurs, rejoignent des arômes de pêches blanches, de poire, de coing. A l'aération se rajoutent des notes d'agrumes confites et de minéral.

  • Bouche L'attaque est ronde et suave avec des flaveurs mielleuses de fruits puis le vin accentue une belle fraîcheur jusqu'en finale où l'on retrouve la minéralité.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Savennières

  • Cépages : Chenin

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 36,67 €
    (Abonnés: 36,67 €)

Apogée 2020
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4.65/5

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comment1 avis

  • Sandrine star star star star star_border
    10 avril 2019

    Vin complexe. Je n'ai pas de suite apprécié puis j'ai commencé à goûter quand j'ai mangé. Je n'aurais pas classé ce vin en généreux cependant, il me manquait un peu de rondeur.  

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