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Domaine du Colibri

Le Petit Tour 2017

AOP Ventoux

Évaluation:
60% of 100

Un vin qui se partage autour d'une grillade !

Robuste

L'accord parfait Ribs de porcs, sauce barbecue et frites de patate douce.

  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une cuvée à la robe pourpre et profonde. On dénote des arômes de fruits noirs compotés, plein de gourmandise. En bouche les tanins sont ronds et la finale et légèrement épicée ! Un vin qui joue sur l'équilibre entre le carignan et le grenache pour apporter puissance et fraîcheur. Malin !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine du Colibri

Ce domaine tire son nom d'une légende amérindienne ventant l'acharnement au travail et l'implication du colibri dans les tâches qu'il entreprend. A l'image du colibri, Olivier Legranger, après avoir fait ses armes dans des caves françaises, aux Etats-Unis, en Autralie et en Nouvelle-Zélande, créé son propre domaine en 2016 en appellation Ventoux. Ce jeune domaine nous a déjà séduits avec ses cuvées travaillées et fruitées. On en redemande !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viande au barbecue, côte de boeuf, côtes d'agneaux.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.

  • ic-vegetable

    Légumes Couscous de légumes épicés.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe pourpre, intense et profonde.

  • Nez Fraise des bois, framboise compotée, notes de grillé.

  • Bouche Tanins ronds, fruits rouges frais de type groseille. Finale poivrée et épicée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Grenache, Carignan, Syrah

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,13 €

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