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Le Bois Sacré

Les Mille Pieds 2018

AOP Jurançon Sec

0%

Un blanc plein d'exotisme, au cœur du Jurançon !

Délicat

L'accord parfait Salade d'écrevisse et de pamplemousse

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Les mille pieds n'appartiennent pas aux vendangeurs qui collectent les raisins, mais c'est tout simplement le nom de cette parcelle qui produit un vin blanc sec, délicat et délicieux. Gros manseng et petit manseng nous proposent un vin aux notes exotiques et à la matière mielleuse bien que la structure soit vive et fraîche. La minéralité signe un beau terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Le Bois Sacré

Le Bois Sacré est un petit vignoble de 4 ha sur l'appellation Jurançon dans le Sud-Ouest, au coeur de la nature! C'est aujourd'hui la cinquième génération, Laurent et Pauline, qui perpétuent l'héritage familial en y apportant leur passion et en préservant la biodiversité. Entouré de bois et de prairies, occupé par des brebis l'hiver, nourri au fumier des vaches et soigné à l'aide de plantes, le vignoble est conduit avec amour et avec respect. Il porte donc bien son nom !

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau au Jurançon , poulet Henri IV, boudin blanc aux pommes

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer

  • ic-vegetable

    Légumes Pleurotes à la crème, gratin de carde, courgettes à la menthe

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue, avec des nuances vertes et argentées. La matière apparaît riche dans le verre et le vin offre une brillance éclatante.

  • Nez Le nez est fin sur une trame fruitée, agrumes, ananas, kiwi, papaye ainsi que sur des notes de fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille.

  • Bouche Suave et mielleux en attaque mais vite repris par de la fraîcheur et de la vivacité en milieu de bouche. Même arômes fruités et floraux sur une belle longueur.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Jurançon Sec

  • Cépages : Gros manseng, petit manseng

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,33 €

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