3.5 sur 1 avis

Lanzado Pet'Nat 1

IGP Vini de la Tierra de Castilla

Lanzado

Espagne

Un pétillant naturel au plus proche du raisin frais !
12,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux

Son accord parfait : Apéro et tapas

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Lanzado, ne pas avoir froid au yeux en espagnol. Il faut du courage pour commercialiser un vin à la robe qui signe tout de suite le style naturel du vin. Il s'agit d'un vin effervescent, à la mode le Pet Nat (pétillant naturel) . On est plus proche du raisin frais avec des bulles fines que l'on distingue malgré le côté voilé, trouble de la robe. Au service, la mousse dense et crémeuse trahit bien sûr l'effervescent. De quoi surprendre mais les saveurs sont là. Tendance quand tu nous tiens !

Vin blanc voilé, trouble sans filtration au style naturel comme un jus de raisin pressé. Etonnant quand on a pas l'habitude. ŒIL

Le nez est net, relevé par des arômes de raisins frais, de pomme, de jus de poire et d'agrumes à l'aération. Fraîcheur ! Nez

L'attaque est crémeuse. On retrouve la trame fruitée du nez avec douceur et relevé par des bulles fines, incisives et désaltérantes. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries, viandes froide, jambon cru

Poissons frits, calamars, crevettes

Pinzimonio, gratin de légumes, moussaka d'aubergine, curry de courgettes

Mimolette, chèvres demi-secs, Manchego

Région Monde
Pays Espagne
Appellation IGP Vini de la Tierra de Castilla
Cépages Viura, Verdejo
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Lanzado
Uruñuela , Spain

Lanzado s'ajoute aux nombreux projets du domaine Dominio de Punctum, situé à 100 kilomètres de Madrid. Après s'être lancé dans le travail colossal de cultiver l'ensemble des parcelles en biodynamie, la famille Fernandez innove aujourd'hui avec ce pétillant naturel. La modernité ne leur fait donc pas peur ! 

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