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La mélodie de l'âme

Effluve d'automne 2018

AOP Terrasses du Larzac

Évaluation:
93% of 100

Une cuvée qui nous joue une partition de saveurs !

Charnu

L'accord parfait Daubes provencales et tagliatelles fraiches.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le vin est une mélodie, le terroir son âme... Bienvenue au domaine La Mélodie de l’Âme. Dès la première gorgée on peut se rendre compte que les vignes sont inondées de soleil et balayées par la tramontane. En effet, cette belle cuvée Effluve d'Automne est chaleureuse par son bouquet fruité et frais, par ses notes d'épices et de cardamone. On entend cette belle musique de l'âme dans ce verre!

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

La mélodie de l'âme

La mélodie de l'âme est un joli domaine du Languedoc sur la commune de Jonquières (Hérault), qui s'étend sur 7 hectares autour du village, au pied du Mont Baudille. Ici la pureté du terroir se transmet à travers 4 cuvées qui nous jouent une véritable partition de saveurs vendant du sud. Leur mantra : "Le vin est une mélodie, le terroir son âme", tout y est dit ! 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Daubes provencales, terrine, charcuterie, gigot d'agneau.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Légume en curry, tempura de légumes croquants.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis avec un début d'évolution grenat sur le côté du verre. Une belle brillance.

  • Nez Nez fruité, aux notes de framboise, prune bleue et réglisse. A l'aération on retrouve la cardamone.

  • Bouche Riche et fruité, les tanins sont souples et la finale chaleureuse sur une note de tabac blond.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Terrasses du Larzac

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.

  • Culture : Non certifiée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €

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