La mélodie de l'âme - Effluve d'automne 2018
Languedoc
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Une cuvée qui nous joue une partition de saveurs !
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Robe rubis avec un début d'évolution grenat sur le côté du verre. Une belle brillance. ŒIL
Nez fruité, aux notes de framboise, prune bleue et réglisse. A l'aération on retrouve la cardamone. Nez
Riche et fruité, les tanins sont souples et la finale chaleureuse sur une note de tabac blond. Bouche
Daubes provencales, terrine, charcuterie, gigot d'agneau.
Légume en curry, tempura de légumes croquants.
Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.
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Se connecter Créer un compteLa mélodie de l'âme est un joli domaine du Languedoc sur la commune de Jonquières (Hérault), qui s'étend sur 7 hectares autour du village, au pied du Mont Baudille. Ici la pureté du terroir se transmet à travers 4 cuvées qui nous jouent une véritable partition de saveurs vendant du sud. Leur mantra : "Le vin est une mélodie, le terroir son âme", tout y est dit !
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