4 sur 1 avis

Don't Panic it's Organic - Merlot sans soufre ajouté 2019

AOP Bordeaux Supérieur

La Grangère

Bordeaux

La pureté du Merlot en bouteille !
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La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les cuvées « Don't panic, It’s Organic » ont été élaborées pour ceux qui pensent, à tort, que les vins de Bordeaux sont hors de prix. C’est une gamme bio, de cinq vins, déclinée en cépages identitaires. Ici le merlot est sans soufre ajouté à la mise en bouteille. Pureté et fruité sont au rendez-vous. Ne pas hésiter à aérer pour mieux apprécier un trame juteuse, épicée aux tanins poudreux.

Vin à la robe rubis sur des reflets violets, avec juste un début d'évolution visible sur le côté du verre. ŒIL

Nez réservé, mais après aération, la trame fruitée apparaît avec des notes de cerise, de pruneau, de cuir, de pivoine. Nez

Juteux sur une matière superbement fruitée et crémeuse. les tanins, poudreux apportent du relief à la finale réglissée. Bonne longueur. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Magret de canard au miel, confit de canard, rôti de bœuf aux échalotes, joue de porc confite, dinde aux marrons, chapon rôti

Lamproie à la Bordelaise, Cabillaud rôti aux cèpes

Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire

Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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La Grangère
Saint-Christophe-des-Bardes , France

Une gamme qui modernise le bassin bordelais ! Ici, le plaisir est roi. Pour les propriétaires, un seul but, que les amoureux de belles pépites prennent autant de plaisir à déguster qu’ils en ont à les élaborer. Ils allient parfaitement l’expression de leur terroir à l’élégance de leur travail et c'est pourquoi ils se sont tournés vers l'agriculture biologique. 

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