4.3 sur 16 avis

La Font des Pères 2016

AOP Bandol

Domaine La Font des Pères

La Font des Pères

France

On « Font » pour ce Bandol à l’équilibre parfait !
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Prix abonnés 19,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Cocotte de l'hiver à la truffe noire du chef Emilien Lenormand

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous voici à Bandol, appellation que j’aime particulièrement, surtout pour ses vins rouges où le cépage mourvèdre est roi. Au niveau des plus grands vins rouges de la planète vin, le Domaine de la Font des Pères, dans sa modernité, élabore des vins fins et savoureux, à l’équilibre fruit/structure parfait. Le 2016 arrive à maturité et offre déjà une belle complexité aromatique. Racé et classieux !
Nos idées de recettes

Civet de lapin, côtes de veau, curry de mouton, magrets de canard, daube provençale, tournedos Rossini

Daube de lotte

Curry de légumes

Saint-Nectaire, Vieux-Lille, Boulette d’Avesne, Époisses

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Bandol
Cépages Mourvèdre, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 31,87 € (Abonnés: 25,33 €)
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La Font des Pères

Un lieu chargé d'histoire puisqu'il porte le nom de sa ressource naturelle, les sources (Font), associée à ceux qui l’exploitaient au XIIIème siècle (les pères observantins). Aujourd’hui, le flambeau est reprit par Caroline & Philippe Chauvin qui ont su rédorer ce domaine de Bandol en l'agrandissant, le modernisant et en y installant de magnifiques chambres d'hôtes. On y ferait bien un tour non?

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