La Font des Pères - La Font des Pères 2016
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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On « Font » pour ce Bandol à l’équilibre parfait !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Cocotte de l'hiver à la truffe noire du chef Emilien Lenormand
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres aux reflets mauves et roses d’un début d’évolution. ŒIL
Nez fin de cerise, de fraise Mara, de pivoine, de rose anglaise, de réglisse et de vanille. Racé. Nez
Suave, sur des flaveurs de fruits rouges mûrs évoluant vers une finale aux tanins doux et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Civet de lapin, côtes de veau, curry de mouton, magrets de canard, daube provençale, tournedos Rossini
Daube de lotte
Curry de légumes
Saint-Nectaire, Vieux-Lille, Boulette d’Avesne, Époisses
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Se connecter Créer un compteUn lieu chargé d'histoire puisqu'il porte le nom de sa ressource naturelle, les sources (Font), associée à ceux qui l’exploitaient au XIIIème siècle (les pères observantins). Aujourd’hui, le flambeau est reprit par Caroline & Philippe Chauvin qui ont su rédorer ce domaine de Bandol en l'agrandissant, le modernisant et en y installant de magnifiques chambres d'hôtes. On y ferait bien un tour non?
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