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Domaine de la Cotelleraie

La Croisée 2019

AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

0%
bio

A la croisée du Cabernet !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc poêlée, jus au café

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
La cuvée parfaite pour découvrir Saint-Nicolas de Bourgueil et son cabernet franc ! Le vin présente un joli bouquet de fruits rouges, et une bouche fraîche. Les tanins sont soyeux, ronds et élégants avec une belle profondeur. Cuvée réussie pour Gérald Vallée, qui travaille à merveille ce cépage rouge de Loire.

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de la Cotelleraie

Gérald Vallée mène ce domaine niché au coeur de Saint-Nicolas de Bourgueil. En1999 il décida de mettre en place une philosophie de culture biologique et obtint en 2009 la certification Ecocert. Pour lui, faire de grands vins nécessite une sensibilité, savoir écouter la planter et lui laisser reprendre ses droits naturels. En respectant ce terroir privilégié il produit de grands Cabernets, élégants, fruités et dotés d'une belle matière. Un must-have sur Bour

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis tendre, laissant présager de la légèreté.

  • Nez Fruits rouges frais et fleurs

  • Bouche Ample, friande et croquante. Elle s'allonge autour de tannin souple.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

  • Cépages : Cabernet Franc

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €

Apogée 2022
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