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La Croisée 2019

AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Domaine de la Cotelleraie

Vallée de la Loire

A la croisée du Cabernet !
12,00 €
La bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité

Notre accord parfait : Côte de porc poêlée, jus au café

L’équipe du Petit Ballon
La cuvée parfaite pour découvrir Saint-Nicolas de Bourgueil et son cabernet franc ! Le vin présente un joli bouquet de fruits rouges, et une bouche fraîche. Les tanins sont soyeux, ronds et élégants avec une belle profondeur. Cuvée réussie pour Gérald Vallée, qui travaille à merveille ce cépage rouge de Loire.

Vin à la robe rubis tendre, laissant présager de la légèreté. ŒIL

Fruits rouges frais et fleurs Nez

Ample, friande et croquante. Elle s'allonge autour de tannin souple. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Cépages Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool %
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Domaine de la Cotelleraie
Saint-Nicolas-de-Bourgueil , France
Gérald Vallée mène ce domaine niché au coeur de Saint-Nicolas de Bourgueil. En1999 il décida de mettre en place une philosophie de culture biologique et obtint en 2009 la certification Ecocert. Pour lui, faire de grands vins nécessite une sensibilité, savoir écouter la planter et lui laisser reprendre ses droits naturels. En respectant ce terroir privilégié il produit de grands Cabernets, élégants, fruités et dotés d'une belle matière. Un must-have sur Bour

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