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La Chablisienne - Les Vénérables 2018

Bourgogne

La Chablisienne
La Chablisienne

Bourgogne

Un Chablis issus de vignes vénérables
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Nos idées de recettes

Blanquette de veau, volaille au riz, quenelle de veau, jambon braisé.

Sole normande, risotto de langoustines, Saint-Jacques jus truffé, saumon fumé sauce au raifort.

Asperges sauce hollandaise, endives braisées.

Comté, Abondance, Beaufort, chèvres.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 €
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La Chablisienne
Chablis , France

La création de cette cave coopérative remonte aux années 1920 pour lutter contre les difficultés économiques individuelles des vignerons. Comme sont nom l'indique, c'est au coeur du vignoble du Chablis, en Bourgogne, que cette belle entreprise vigneronne prend racine. Les vins ont une identité de terroir bien marquée avec une minéralité bien présente. De notre point de vue, le chardonnay n'a jamais été aussi beau !

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