Domaine des Bénédictins - L'Epinette 2019
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Une balade aromatique aux portes de Saumur !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis jeune et tendre, ce qui annonce de la légèreté, venant d’un cabernet franc. ŒIL
Nez de réglisse, de cerise noire, de prune quetsche, de prunelle à l’aération. Charmeur ! Nez
Également sur des flaveurs de fruits, gourmand et gouleyant, puis poivré et réglissé en finale. Bouche
Rôti de porc, de veau, volaille fermière au bacon, côte d’agneau au thym, saucisse de Toulouse lentilles
Dos de cabillaud au chorizo, calamars à l’encre, thon à la plancha
Tatin de tomates et d’aubergines, tian
Bougon, Cantal jeune, Saint-Paulin, Tome des Bauges
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