Domaine des Peyre - L'Eclair 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Réglisse, menthe poivrée et viande grillée
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Côte de Boeuf grillée, jus à la moelle
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances plus tendre sur le côté du verre. Il a juste commencé son évolution avec des reflets mauves. ŒIL
Le nez est d'abord discret puis s'ouvre petit à petit sur des arômes de fruits rouges, framboise, Mara des bois, puis notes de fumé, d'épices, de réglisse et de menthe poivrée. Nez
Attaque gourmande et juteuse sur des flaveurs de fruits finissant sur une structure aux tanins doux et poivrés à la fois. Belle longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, b?"uf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats
Thon rouge et ventrèche à la plancha
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
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Se connecter Créer un compteLe Domaine des Peyre est implanté sur la vallée du Rhône. Le cépage rouge est caractérisé par la finesse et la gourmandise qui s’en dégagent, tandis que les vins rosés sont davantage caractérisés par leur côté gourmand et frais. Un travail minutieux est appliqué sur la vigne afin d’assurer la qualité du vin produit. Cette implication dans la production se ressent dans les vins fins et vifs. Vous êtes convaincus ? On vous laisse déguster !
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