4.5 sur 4 avis

L'Atelier - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2015

Santenay Premier Cru

L'Atelier

Bourgogne

On adore tout simplement !
24,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une appellation que j'adore particulièrement car on est à cheval avec Meursault pour les blancs et Pommard pour les rouges. Avec ce premier cru célèbre "Clos Rousseau" et sur un millésime superbe, 2015, Benjamin Laroche nous propose un vin complexe et attractif. Le style est plus classique mais on est conquis par la palette de fruits mûrs et un élévage maîtrisé mais néanmoins sophistiqué.

La robe rubis d'apparence fraîche est encore jeune. Le dégradé annonce dans son mauve, l'évolution. ŒIL

Au nez, le vin est complexe sur des arômes de cassis, de framboise, de muscade, de poivre, de cacao et de cuir. Nez

Complexe, suave , charmeur en bouche, avec une structure aux tanins croquants et à la finale de caractère. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles

Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge

Chou farci aux légumes confits

Époisses, Boursault, Comté 24 mois

Région Bourgogne
Pays France
Appellation Santenay Premier Cru
Cépages Pinot Noir
Type de culture Conventionnelle
Alcool 13 %%
Sulfite Oui
Prix au litre Non communiqué
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L'Atelier
Chablis , France

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.

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