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Jean-Luc Colombo

Les Abeilles 2019

Aoc Côtes du Rhône

Évaluation:
80% of 100

Une cuvée qui bourdonne de gourmandise !

Délicat

L'accord parfait Noisette de veau au citron

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Nouveau millésime et un vin toujours aussi délicat et délicieux bien que dans un style classique. La roussanne lui donne de la rondeur, un côté mielleux. La clairette réveille le tout avec un côté plus dentelle et une belle interprétation minérale sur la longueur. Un vin à déguster sur sa belle palette aromatique aujourd'hui. Gourmandise assurée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Rigotte de Condrieu Beaufort, Comté fruité

  • ic-fish

    Poisson Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème

  • ic-vegetable

    Légumes Endives à la béchamel , asperges blanches sauce maltaise

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or, aux reflets argentés et une brillance qui nous inspire de la fraîcheur et de la vivacité. Assez riche dans le verre.

  • Nez Nez expressif sur des notes de poire, d'abricot, d'agrumes, de chèvrefeuille , de miel d'acacia à l'aération. Puis minéral.

  • Bouche Souple, assez riche en attaque plus vif et frais en milieu de bouche. Trame fruitée et florale comme au nez. Finale minérale. Bel équilibre.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : Aoc Côtes du Rhône

  • Cépages : Roussanne, clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €

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