3.4 sur 22 avis

Jaujau Le Grand 2020

AOP Côtes du Roussillon Villages

Château de Jau

Roussillon

Un nouvelle cuvée vient compléter notre dynastie préférée !

21,90 €
Prix abonnés 17,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau en croûte de tapenade aux olives noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une vraie dynastie ! Encore une fois, nous ne pouvons résister au plaisir de vous présenter le nouveau millésime de cette cuvée devenue mythique auprès de nos abonnés. Le 2020 est plus sur le fruit et l’élégance que sur la puissance. Le grenache noir apporte la générosité fruitée, et la syrah le côté séveux, floral et frais. Quelques notes d’élevage apportent la distinction et le côté racé. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Robe rubis allant du noir vers le violet sur le bord du verre. Dense et concentré ! ŒIL

Séveux sur une trame entre fruité et fraîcheur. Arômes de fruits noirs, violette, santal, réglisse. Nez

Velouté, charnu en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, de tabac, de fumé, de poivre en finale. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, pâté en croûte, friand, navarin d’agneau, charcuteries fumées

Thon grillé aux poivrons rouges, filets de rouget tapenade d’olives noires

Tian de légumes, ratatouille

Brillat-Savarin, tomme de montagne, Cantal jeune, Fourme d’Ambert, Échourgnac

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Grenache noir, Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 23,87 €)
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Château de Jau
Estagel , France

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.

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