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Ignazio Giovine

Barbera d'Asti 2018

DOC Barbera d'Asti

0%

Sanguin et épicé, un Barbera dans son plus bel apparat !

Canaille

L'accord parfait Carré de porc noir aux champignons

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
C'est sur les premières pentes du Monferrato vers Nizza, entre San Marzano Oliveto et Moasca, que l'on trouve le meilleur Barbera d'Asti, charpenté et sanguin, fruité et juteux. Tel celui d'Ignazio Giovine qui offre une trame de fruits noirs, enrobant une structure épicée, croquante au caractère canaille. Plaisir immédiat ou quelques années de garde assurées.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Ignazio Giovine

L'histoire d'Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle sur ces terres d'Asti. Aujourd'hui c'est son descendant ainsi que sa femme Giuliana qui s'occupent des 10 hectares de vignoble dans les communes de Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. Agrandissant considérablement le vignoble familial, il créé son propre domaine surnommé L'Armangia: Revanche en dialecte piémontais, et reflète la volonté de rétablir la renommée de cette région! 

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de bœuf, d'agneau, de canard, abats, gibiers à plumes

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Boursault, Brie de Melun

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes, curry d'aubergine, risotto aux truffes noires

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violine puis mauve d'évolution sur le bord du verre.

  • Nez Nez de fruits rouges à noyaux, cerise, prune mais aussi de réglisse, d'épices, poivre et cardamome. Nez charmeur peu marqué par les notes d'élevage.

  • Bouche Souple sur des flaveurs de fruits comme au nez, avec une structure plus virile avec des tanins croquants qui tiennent le vin sur une bonne longueur; Finale réglissée.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Barbera d'Asti

  • Cépages : Barbera

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €

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