Ignazio Giovine - Barbera d'Asti 2018
Monde
Italie
Sanguin et épicé, un Barbera dans son plus bel apparat !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé
Son accord parfait : Carré de porc noir aux champignons
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violine puis mauve d'évolution sur le bord du verre. ŒIL
Nez de fruits rouges à noyaux, cerise, prune mais aussi de réglisse, d'épices, poivre et cardamome. Nez charmeur peu marqué par les notes d'élevage. Nez
Souple sur des flaveurs de fruits comme au nez, avec une structure plus virile avec des tanins croquants qui tiennent le vin sur une bonne longueur; Finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de bœuf, d'agneau, de canard, abats, gibiers à plumes
Civet de lotte au vin rouge
Moussaka de légumes, curry d'aubergine, risotto aux truffes noires
Maroilles, Boursault, Brie de Melun
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Se connecter Créer un compteL'histoire d'Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle sur ces terres d'Asti. Aujourd'hui c'est son descendant ainsi que sa femme Giuliana qui s'occupent des 10 hectares de vignoble dans les communes de Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. Agrandissant considérablement le vignoble familial, il créé son propre domaine surnommé L'Armangia: Revanche en dialecte piémontais, et reflète la volonté de rétablir la renommée de cette région!
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