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Terroir Al Limit

Historic Terroir 2018

AOP Priorat

Évaluation:
92% of 100

Un vin 100% terroir, parfait pour découvrir cette fameuse appellation de Catalogne !

Robuste

L'accord parfait Côte de bœuf de race grillée sauce à la moelle.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une cuvée exceptionnelle de la plus belle des appellations espagnoles. Issue de vignes de grenache et de cariñena des 9 villages historiques de l'appellation. Vignes entre 350 et 800 mètres d'altitude d'où l'équilibre superbe de vin. Un 2018 sans fioriture boisée juste du raisin et un terroir. Fruits noirs, griottes, poivre et des tanins poudreux qui font durer le vin une éternité en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Terroir Al Limit

Passionné par la Méditerrannée et fort d'une expérience viticole au sein de la prestigieuse famille Perez dans le Priorat, c'est en 2001 que Dominik de se lancer avec son amie oenologue Eben Sadie dans "Terroir al Límit". Les vins, issus de la biodynamie, sont de pures expressions des terroirs, révélant dans chaque verre le paysage si particulier du Priorat et du Montsant, deux appellations reconnues de Catalogne. 

 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes. Manchego affiné.

  • ic-fish

    Poisson Poivrons grillés, goulash de légumes.

  • ic-vegetable

    Légumes Poivrons grillés, goulash de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis assez tendre sur des reflets pourpre de jeunesse. La matière est riche dans le verre.

  • Nez Au nez, notes de cerise, de pruneau, de poivre prenant de l'ampleur avec l'aération. Puissant !

  • Bouche Suave, charnu en attaque sur des flaveurs de fruits rouges, noirs et à noyaux. Tanins poivrés en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : AOP Priorat

  • Cépages : Grenache, Cariñena

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 32,00 €

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