5 sur 1 avis

Dolcetto d'Alba 2018

DOC Dolcetto d'Alba (Italie)

Guido Porro

Italie

Quand la douceur d'Alba nous caresse le palais !
18,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro cultive depuis des années les vignobles du cru Lazzarito: exposés sud-ouest et sud-est, ces vignobles à la position enviable prennent le meilleur soleil de la Langa et produisent du Dolcetto entre autres cépages. Ce 2018 exprime déjà de la complexité autour de notes fruitées, truffées, fumées et une bouche suave propre à ce cépage.

Vin à la robe rubis encore très jeune avec un dégradé à la teinte plus tendre. Le vin est en début d'évolution. ŒIL

Nez aux arômes flatteurs de cerises, de fumé, de poivre gris, de truffe. La complexité est naissante mais le fruit reste en dominance. Nez

Suave, "dolcetto", aux flaveurs de fruits charnus et mûrs, relevé en finale, par une structure aux tanins poivrés et réglissés. Déjà agréable aujourd'hui. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Grillades de porc, de veau, volailles rôties, Spaghetti bolognaise, langue sauce piquante

Gratin de légumes anciens aux truffes, curry de légumes

Tome des Bauges, Tomme de Montagne, Neufchâtel, Bougon , Pecorino au poivre

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Dolcetto d'Alba (Italie)
Cépages Dolcetto
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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Guido Porro
Serralunga d'Alba , Italy

Un vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"! 

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