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Château Romanin

Grand vin blanc 2018

AOP Les Baux de Provence

Évaluation:
87% of 100
bio Biodynamique

Le meilleur de la Provence en blanc !

Délicat

L'accord parfait Moules à l'espagnole.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Pourquoi j'aime les blancs de Provence ? Parce qu'il y a Romanin sans aucun doute. Pas évident de faire du blanc dans une région où le soleil "tape" de toutes ses forces. Pourtant le résultat est là, cette cuvée issue de l'assemblage de rolle, de roussanne et de clairette est superbe de fraîcheur et de minéralité. La roussanne pour le gras, le rolle pour la fraîcheur et la clairette pour le fruité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Romanin

L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !

Les autres vins du domaine
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de viandes blanches aux herbes, viandes froides et charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, Banon.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins grillés, bouillabaisse, crustacés.

  • ic-vegetable

    Légumes Pissaladière, quiche aux légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or gris aux reflets verts. Il présente du gras dans le verre et une belle brillance.

  • Nez Le nez de raisins frais, s'ouvre ensuite sur des notes d'abricots, d'amandes, de fumé et de minéralité.

  • Bouche Suave, aux flaveurs de miel de fleurs, le vin évolue sur des notes d'agrumes. Finale minérale.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Les Baux de Provence

  • Cépages : Rolle, Roussanne, Clairette

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 30,00 €

Apogée 2019
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