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A sec (stock épuisé)

Frédéric Magnien

Chardonnay 2015

AOP Bourgogne

0%

Ce chardonnay de la Côte de Nuits qui nous sort le grand jeu !

Vif

L'accord parfait Saumon mariné huile d'olive, citron vert, basilic.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Une cuvée assez originale puisque les chardonnay qui la composent viennent de la Côte de Nuits, plus connue pour ses vins rouges. Mais c'est sans compter sur Frédéric Magnien, qui nous propose un vin qui arrive à maturité et qui nous joue la carte de la finesse, autour d'arômes et de flaveurs typiques du chardonnay, beurre frais, pomme, poire, noisettes mielleux et citronné à la fois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Frédéric Magnien

En Bourgogne, Frédéric Magnien a su allier à merveille son métier de vigneron et celui de négociant. Représentant de la 5ème génération de vignerons, il a fait ses armes en Californie et en Australie avant de reprendre le domaine familial. Véritable virtuose des vins, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais, abondance, tomme fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, vapeurs, sushi, tartare de bar et aneth, huîtres fines de claire.

  • ic-vegetable

    Légumes Hamburger de soja, crudités, salade de haricots verts.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle, qui présente quelques reflets verts malgré son âge. Le vin est brillant.

  • Nez Le nez est discret puis s'ouvre sur des notes de noisette, de beurre, de fleur blanche et d'agrume.

  • Bouche Souple et mielleux en attaque sur des flaveurs de poire, de pomme et de citron en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €

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