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Maison Albert Bichot

Viré Clessé 2016

AOP Viré Clessé

Évaluation:
81% of 100

Vif et très fruité, il est délicieux ce Viré-Clessé !

Délicat

L'accord parfait Gambas à la plancha au fenouil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Une belle cuvée que nous propose cette maison bien établie à Beaune. Dégustée sur place, cela a été un coup de cœur immédiat. Ce 2016 sublime le chardonnay sur une trame florale, fruitée et minérale à la fois. Une jolie trame qui nous emmène vers un vin soyeux, beurré à souhait, avec une belle vivacité en point d’orgue. Le vin signe une pureté rare, ce qui le rend très attractif et dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Albert Bichot

Depuis 1831 la famille Bichot participe à l'élaboration et la diffusion du vin de Bourgogne dans le monde entier. La maison Bichot réunis 6 propriétés sur l'ensemble de la Bourgogne. L'héritage qu'Albéric Bichot a reçu représente aujourd'hui plus de 100 hectares de Vignes, dont 13 hectares de grands crus et 26 hectares de Premiers crus. Véritable fer de lance des vins de Bourgogne, la maison Albert Bichot agit en expert pour sublimer le terroir bourguignon.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, charcuteries, poulet à l’estragon, jambon blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins grillés, poêlés, vapeur ou frits, calamars, scampis frits, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or assez soutenue avec des reflets argentés. Le vin est cristallin et vif visuellement.

  • Nez Au nez, les arômes de fruits blancs , de fleurs blanches et de minéralité sont fondus en harmonie.

  • Bouche En bouche le vin est soyeux et beurré avec des flaveurs superbes de fruits blancs et d'agrumes.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Viré Clessé

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,33 €
    (Abonnés: 21,20 €)

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