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Maison Albert Bichot

Bourgogne Blanc Héritage 1831 2016

AOP Bourgogne

Évaluation:
80% of 100

Une cuvée héritage représentative de la qualité de la Maison Bichot

Vif

L'accord parfait Jambon persillé

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
1831 marque la naissance de la Maison Albert Bichot qui depuis, de père en fils, nous offre des vins uniques de l'appellation la plus simple aux crus les plus prestigieux. Quoi de mieux qu'une cuvée de Chardonnay 2016 pour illustrer ce savoir faire. Issue des meilleurs raisins de chardonnay fermentée et éleve en cuve et partiellement en fût pour symboliser cela.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Albert Bichot

Depuis 1831 la famille Bichot participe à l'élaboration et la diffusion du vin de Bourgogne dans le monde entier. La maison Bichot réunis 6 propriétés sur l'ensemble de la Bourgogne. L'héritage qu'Albéric Bichot a reçu représente aujourd'hui plus de 100 hectares de Vignes, dont 13 hectares de grands crus et 26 hectares de Premiers crus. Véritable fer de lance des vins de Bourgogne, la maison Albert Bichot agit en expert pour sublimer le terroir bourguignon.

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, fricassée de champignons à la crème, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Rocamadour

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez avec des nuances argentées, brillant, cristalline, qui parle de fraîcheur.

  • Nez Le nez décline des arômes d'angélique, d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de menthe. La bouche est suave, mielleuse, délicatement beurrée relevée par une fraîcheur agrumée et minérale.

  • Bouche La bouche est suave, mielleuse, délicatement beurrée relevée par une fraîcheur agrumée et minérale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,33 €

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