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Grande Réserve 2020

AOP Côtes de Provence

Domaine Château de Saint Martin

Château de Saint Martin

France

Le rosé coup de cœur de cette saison !
15,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral

Son accord parfait : Tatin de tomates et d'aubergine au thym

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Je suis heureux de retrouver cette cuvée du château de Saint-Martin sur ce millésime. Un coup de cœur pour moi parmi les quelques 60 crus rosés que j'ai pu déguster ce printemps. L'assemblage est complexe, grenache, tibouren, cinsault, carignan et syrah. Le vin joue la carte de la puissance et de l'élégance mais d'une manière subtile. Notes florales et fruitées se conjuguent avec des senteurs de garrigues. Un vin souple et structuré pour tout un repas. Dangereusement bon !

Vin à la robe rosée soutenue avec des reflets framboise et cuivrés. Concentré dans le verre. La brillance est lumineuse et argentée. ŒIL

Nez floral, violette, fruité, framboise, cerise, myrte et des senteurs de garrigue à l'aération. Expressif, puissant et élégant. Nez

Souple sur une matière fruitée avec une note acidulée en fin de bouche pour le côté désaltérant. la finale propose une flaveur de réglisse bonbon. Bouche

10º Service
Carafage
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2021 Apogée
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Viandes rouges et blanches grillées en barbecue, poulet basquaise, brochettes de chipolatas ou de merguez, viandes froides

Rouget, daurade, loup au fenouil, gambas à la plancha

œuf piperade , ratatouille, pissaladière

Banon, chèvre frais et purée de tomates confites

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, tibouren, cinsault, carignan, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,00 €
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