DOC Porto
L'accord parfait Magret de canard au cacao.
Graham's c'est l'histoire de deux familles qui ont traversé les siècles. Toujours considérée comme pionnière en la matière, cette maison de Porto a été la première à investir dans ses propres vignes dans la vallée du Douro en 1890 et est aujourd'hui novatrice en matière d'élaboration de vins. Cette maison appartient désormais à la famille Symington, l'une des plus réputée dans l'histoire du Porto depuis plusieurs générations.
Viande Canard aux cerises, pintade en cocotte au Porto, foie gras chaud au raisin, charcuteries.
Fromage Pâtes lavées affinées, Livarot, Maroilles, Fourme d'Ambert, Bleu des Causses.
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Figues rôties.
Desserts Forêt noire, mousse au chocolat, Opéra.
Oeil Vin à la robe vineuse sur un ton rubis aux reflets violets. La matière parait sirupeuse dans le verre.
Nez Fin, juteux, sur des notes de toast, d'épices, de réglisse, de cerises, de mûres et de pruneaux.
Bouche On retrouve tous les arômes que nous avions au nez. La finale est plus corsée et plus chocolat.
Région : Monde
Appellation : DOC Porto
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinta Amarela
Culture :
Contenance : 750 mL
Alcool : 20%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 23,87 €
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