Domaine Sarrabelle - Gaillac blanc sec 2021
Sud-Ouest
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Un blanc fruité et végétal pour sublimer vos crustacés
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et argent, sur une brillance qui nous parle de fraîcheur. Le dégradé est translucide. ŒIL
Nez tout d'abord discret, qui s'ouvre ensuite sur des notes de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse. Nez
Souple et fruité dès l'attaque, sur une trame de fruits et de notes herbacées comme la citronnelle, la menthe blanche. Facile et coulant en bouche. Bouche
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvre cendrés
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Se connecter Créer un compteLa légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle et raisonnée.
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