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Gabriel d'Ardhuy

Volnay 2017

AOP Volnay

0%

Un Volnay de haute voltige !

Canaille

L'accord parfait Magret de canard sauce aux cerises

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
C'est avant tout le fameux Clos des Langres que j'ai dans mes meilleurs souvenirs bourguignons et que je retrouve avec la famille d'Ardhuy. Ici, sous la marque, Gabriel d'Ardhuy, hommage au fondateur du Domaine, on retrouve le savoir-faire maison avec ce Volnay 2017, délicat et séveux, féminin et de caractère, dominé par une trame parfumée et charmeuse. A déguster jeune ou à garder.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Gabriel d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre de la maison est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Les autres vins du domaine
  • Volnay
    Volnay Gabriel d'Ardhuy 45,00 €
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Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte au Volnay

  • ic-vegetable

    Légumes Spaghetti aux truffes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. Attractive!

  • Nez Nez de griotte, de prune, de pivoine de fumé, de tabac et d'épices douces, cannelle, vanille et plus minéral à l'aération

  • Bouche Fruité comme au nez sur une matière suave et délicat puis allant vers une structure fine et fraîche avec des tanins doux, poivrés et réglissés. Bel équilibre

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Volnay

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 60,00 €

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