C'est avec bonheur, que je suis heureux de retrouver la Cantine Coppi avec un vin blanc après le succès de leurs vins rouges sur le site. Ici "Serralto" un vin blanc des Pouilles délicieux, frais. Élaboré à base de Malvasia blanc à cultivé en escalier du côté de Barenaggio et de Gioia del Colle. Arômes de muguet, de yuzu, de bergamote à déguster dans sa jeunesse et en bonne compagnie avant tout.
Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.
Viande Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries.
Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Ricotta, caciotta.
Poisson Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Légumes Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe or pâle sur des reflets verts et une brillance qui nous parle de fraîcheur. Léger visuellement.
Nez Le nez est fin et charmeur sur des arômes floraux, aubépine, muguet et fruité, yuzu, bergamote.
Bouche Fruité et rond en bouche sur des flaveurs de bonbon au citron, de raisin frais et minéral en finale.
Région : Monde
Appellation : IGP Puglia
Cépages : Malvasia Blanca
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 14,67 €
(Abonnés: 14,67 €)
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comment1 avis
Bien fruité mais un peu trop sec à mon goût