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Vini Coppi

Coré 2020

IGP Salento (Italie)

Évaluation:
80% of 100

Un rosé bonbon d'Italie !

Elégant

L'accord parfait Gambas et fenouil à la plancha

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Après le succès des vins rouges de cette Maison, voici un vin rosé issu du cépage local, le négro Amaro. Un vin que l'on boit comme un bonbon, fruits rouges acidulés, fleurs blanches et trame fraîche en bouche. Fruité qui tient assez longtemps en bouche. Délicieux !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paupiettes de veau à la tomate, charcuteries fumées, coppa, poulet grillé aux tomates confites

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais coulis de poivron, Murol, Saint-Paulin

  • ic-fish

    Poisson Daurade rose grillée aux fenouils, rougets barbets en croûte de tapenade, poissons crus marinés, gambas à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates, carpaccio de légumes

  • Desserts Salade de fruits rouges au rosé et à la menthe

  • Oeil La robe est rose bonbon sur des reflets framboise et aux nuances cuivrées. La matière se présente concentrée dans le verre.

  • Nez Au nez, le vin est à la fois fruité et minéral. Avec un peu d'air arrivent des arômes de fleurs blanches, d'airelles, de myrtilles et de groseille.

  • Bouche Souple et suave en attaque puis on trouve les flaveurs acidulées du nez en équilibre avec une matière veloutée. Finale fruitée.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Salento (Italie)

  • Cépages : Negro Amaro

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €

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