4 sur 1 avis

Coré 2020

IGP Salento (Italie)

Vini Coppi

Italie

Un rosé bonbon d'Italie !
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La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Gambas et fenouil à la plancha

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Après le succès des vins rouges de cette Maison, voici un vin rosé issu du cépage local, le négro Amaro. Un vin que l'on boit comme un bonbon, fruits rouges acidulés, fleurs blanches et trame fraîche en bouche. Fruité qui tient assez longtemps en bouche. Délicieux !

La robe est rose bonbon sur des reflets framboise et aux nuances cuivrées. La matière se présente concentrée dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin est à la fois fruité et minéral. Avec un peu d'air arrivent des arômes de fleurs blanches, d'airelles, de myrtilles et de groseille. Nez

Souple et suave en attaque puis on trouve les flaveurs acidulées du nez en équilibre avec une matière veloutée. Finale fruitée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Paupiettes de veau à la tomate, charcuteries fumées, coppa, poulet grillé aux tomates confites

Daurade rose grillée aux fenouils, rougets barbets en croûte de tapenade, poissons crus marinés, gambas à la plancha

Tatin de tomates, carpaccio de légumes

Chèvres frais coulis de poivron, Murol, Saint-Paulin

Région Monde
Pays Italie
Appellation IGP Salento (Italie)
Cépages Negro Amaro
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Vini Coppi
Turi , Italy

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

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