Domaine Sibille - Terres de Grès Minervois 2020
Languedoc
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Une histoire d’amour entre un terroir et ses vignerons !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Joue de porc confite
Robe violine avec un aspect plus tendre sur le côté du verre. Le dégradé est pourpre et pivoine. ŒIL
Nez fin et élégant sur des notes de cerise, de prune, de fraise des bois et de framboise. Du fruit ! Nez
Souple, juteux, sur le fruit, puis plus épicé avec des tanins de peaux de raisins croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches en sauce, navarin d’agneau, poulet basquaise, porc à la moutarde, tajine de poulet
Thon grillé, calamar à l’encre, daube d’escargots
Moussaka d’aubergines, curry de légumes anciens, piperade
Cantal, Pecorino au poivre, tomme de montagne affinée, Banon
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Se connecter Créer un compteC'est en 2015 que Babara et Pierre, un couple de passionnés, décidèrent de quitter leur Alsace natale, démissionnèrent et se lancèrent dans l'aventure du vin en créant le Domaine Sibille. Au coeur du Minervois, le domaine dispose de 15 hectares de vignes conduites en agriculture biologique. Aujourd'hui le domaine est familial, véritable lieu d'échanges et d'authenticité. Chaleureux !
En savoir plus sur le domaine >
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