4.5 sur 3 avis

Côtes du Rhône Le Temps est venu 2019

AOP Côtes du Rhône

Domaine Stéphane Ogier

Stéphane Ogier

France

Un Côtes du Rhône qui arrive à temps !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Epicé

Son accord parfait : Souris d'agneau confite aux olives noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une star dans la vallée du Rhône. Ce qui est formidable avec ce vigneron, c'est que sur les appellations génériques, comme ici ce Côtes du Rhône 2019, le travail est celui d'un orfèvre. Les vieilles vignes de grenache qui composent cette cuvée "venue à temps" pour notre plaisir, offre un vin concentré et généreux mais à l'équilibre parfait. Fruits noirs veloutés et structure croquante. A déguster jeune si on le veut mais un peu frais.
Nos idées de recettes

Navarrin d'agneau, carré d'agneau, souris d'agneau confite, filet mignon de porc noir à la moutarde, Rôti de veau aux girolles

Matelote d'anguilles, calamar à l'encre

Curry de légumes, ragoût d'aubergines et de tomates

Livarot, Boursault, Epoisses, Laguiole, Tome des Bauges

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Stéphane Ogier

En 1997, Stéphane prend la succession de son père sur ce domaine familial avec l'ambition de révéler le caractère unique des différents terroirs sur ces coteaux d'Ampuis, au coeur de l'appellation Côte-Rôtie. Chaque année, il vinifie séparément les parcelles pour faire ressortir l'excellence et la finesse de ses vins. Un méticuleux sur des terres d'exception? On aime ! 

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