Sur un R Gascon Rouge 2019 est un vin vinifié et assemblé par le Domaine les Remparts, propriété familiale de 43 ha enracinée en Gascogne depuis 3 générations. Merlot et cabernet franc, assemblée à part égale, offre un vin à la fois gourmand, croquant et de caractère. Les arômes de fruits noirs, alliés à des notes minérales et cacaotées donne un vin coulant, agréable à déguster sur sa jeunesse.
Enraciné en Ténarèze sur les coteaux de Gascogne, le Domaine les Remparts s'étend sur 120 hectares de vignes, pruniers et céréales. Silas Marcellin, aujourd'hui à la tête du domaine, perpétue un savoir-faire vigneron traditionnel à la vigne comme au chais. Ces méthodes transmises par les trois générations précédentes associées à des techniques de vinification modernes façonnent l’identité de la production du domaine en blanc, rouge, rosé et moelleux.
Viande Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard.
Fromage Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire.
Poisson Matelote de lotte.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis, assez coloré, sur des nuances pourpres et carmin de jeunesse. Vif à l’œil.
Nez Discret, puis avec un peu d'air de fruits noirs sauvages, de cerises, de fumé, de poivre et de cacao.
Bouche Souple, sur le fruit, puis croquant et poivré sur la finale aux notes de réglisse et de violette.
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Cépages : Merlot, Cabernet franc.
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,00 €
(Abonnés: 10,00 €)
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