5 sur 4 avis

Graves Blanc 2019

AOP Graves

Domaine Domaine du Salut

Domaine du Salut

France

Un blanc des Graves coup de coeur, délicat et exotique !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Tronçon de turbot et sauce hollandaise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Aurélia et Frédéric Caumont sont depuis 2015, les nouveaux propriétaires du Domaine du Salut et du Château Huradin. Viticulteurs indépendants et engagés dans le "salut" de leur terroir du plateau de Cérons. Ce Graves 2019 issus de sémillon et de sauvignon a été un vrai coup de coeur lors de sa dégustation. Fruité, fin, délicat, exotique, mielleux et frais. Le bonheur fait vin.
Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, poulet au crabe, charcuteries

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres de Belon, sole meunière, salade de crevettes et avocat

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromages de chèvre affinés et cendrés, tomme de montagne, Abondance

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Sémillon et sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Domaine du Salut

C’est l’histoire d’Aurélia et Frédéric, un couple de néovigneron qui se sont reconvertis en 2015 pour reprendre ce vignoble au coeur des Graves. Passionnés, ils ont appris petit à petit le travail de vigneron tout en adoptant dès le début de bonnes pratiques environnementales. En pleine conversion bio, il font des vins qui leurs ressemblent, décomplexés et aux étiquettes plus modernes. On adore !

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