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Brise Cailloux 2018

AOP Cornas

Domaine Matthieu Barret

Matthieu Barret

France

Un Cornas tout en générosité !
35,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé

Son accord parfait : Canard sauvage aux cerises

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et séduit plus rapidement que les Cornas classiques tout en ayant un bon potentiel de garde. Ce que j'appelle un vin de garde. Cette cuvée issue de jeunes et de vieilles vignes de syrah est charnue et déjà complexe aromatiquement parlant. Beaucoup de finesse et de caractère en bouche, pour un vin à déguster dès aujourd'hui sur une cuisine généreuse.
Nos idées de recettes

Filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti croûte de persillade, canard rôti, côte de porc noir charcutière, gibier

Lamproie au vin rouge de Cornas (façon à la bordelaise)

Curry de légumes relevé

Livarot, Maroilles, Boursault

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Cornas
Cépages Syrah
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 46,67 €
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Matthieu Barret

Au coeur du Rhône, les vins de Matthieu Barret sont issus d'une sélection de 10 cuvées biologiques et biodynamiques élaborées avec des amis à lui vignerons. L'idée est de pouvoir partager, à travers une jolie gamme, des vins de haut niveau en s'appuyant sur un savoir-faire inégalé. Les vins sont ludiques, incarnés par le Petit Ours joyeux, qui vient du surnom de Matthieu. 

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