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Château Fontainebleau

Louis Baptiste 2020

AOP Coteaux Varois en Provence

0%
bio

Un rosé aux senteurs provençales

Elégant

L'accord parfait Salade césar

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Un havre de paix et un hymne à la nature tel est ce Domaine dans l'arrière-pays provençal. Respect de la nature certes mais aussi une technique et un savoir-faire qui permet d'avoir des vins d'une belle pureté. Cette Cuvée 2020, issue de grenache et de syrah en pressurage direct et avec 6 mois sur lies est impeccable de fruité, de minéralité. Du velours et de la fraîcheur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Fontainebleau

Le Château de Fontainebleau est un coin de paradis au cœur du Haut-Var, entre verdure et grande bleue. Domaine où la terre riche engendre de superbes vins, rosés, rouges ou blancs, aux saveurs fruitées. L’histoire d’une passion que partage cette famille pour l’eau, la terre et les vignes. Des vignes aussi heureuses que leurs propriétaires.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de bœuf à l’italienne, poulet basquaise, rôti de porc aux olives noires

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais aux herbes de Provence, cantal jeune, pecorino

  • ic-fish

    Poisson Pâtes aux calamars, papillote de rouget aux tomates confites, thon snaké à la tapenade

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies aux légumes, courgettes farcies aux légumes d’été, terrine d’aubergine tomate et basilic

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rosée pâle sur des nuances framboise, aux reflets cuivrés et au dégradé à la brillance argentée.

  • Nez Nez fin, autour de notes de roses, de freesia, de fraise des bois, de framboise, de groseille. la minéralité arrive avec l'aération.

  • Bouche On retrouve le côté fraise dès l'attaque sur une matière riche et onctueuse qui s'affine en finale avec plus de fraîcheur et d'allant. Belle longueur aromatique.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Coteaux Varois en Provence

  • Cépages : Grenache, syrah

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,00 €

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