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Les Valentines

Miss Valentine 2020

IGP Méditerranée

Évaluation:
80% of 100

Un rosé qui se met sur son 31 !

Friand

L'accord parfait tapas

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Chic et gourmand est la définition des Valentines pour cette cuvée habillée comme un parfum. Syrah et grenache compose l'assemblage qui offre un vin en toute décomplexion, fait pour le plaisir et la soif avec une trame friande, fruitée, florale, acidulée. Je vous propose de le déguster très frais de l'apéritif au dessert.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Les Valentines

C’est quand la vigne souffre qu’elle donne le meilleur d’elle-même. Ici, non seulement la vigne a souffert, mais le vendangeur aussi. Et tout ça se retrouve dans la bouteille : un vin intense et atypique, à l’accent provençal de ces vignes plantées entre Saint Tropez et Toulon, le long de la côte méditerranéenne. Les vendanges se font à la main, la vinification de façon traditionnelle, tout est bio tout est bon, alors adonnez-vous à la Punition !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillade de viandes blanches, charcuteries, lasagnes, tartare de bœuf, spaghetti bologanise

  • ic-cheese

    Fromage chèvres frais et demi-secs, fromages frais et coulis de poivron rouge

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés, tarte de thon au basilic, calamar et gambas frits sauce Choron

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légume, ratatouille, pinzimonio

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rose framboise, pâle avec des nuances cuivrées et argentées. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

  • Nez Au nez, les arômes de freesia, de pivoine, se mêlent aux notes de groseille, de framboise et de feuille de cassissier.

  • Bouche Souple et presque riche en attaque puis plus léger sur des flaveurs de fruits rouges acidulés et une finale minérale.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : IGP Méditerranée

  • Cépages : Grenache, syrah

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 13,33 €

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