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Domaine Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix 1er cru La Corvée 2017

Domaine Gaston et Pierre Ravaut

Ladoix 1er cru La Corvée 2017

Griotte, framboise et vanille, un 1er cru alléchant !

Charnu

L'accord parfait Côte de porc charcutière

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Griotte, framboise et vanille, un 1er cru alléchant !

Une des parcelles les plus célèbres de cette appellation. Au Domaine Ravaut et sur le millésime 2017 que nous vous proposons, le style est classique, assez riche, avec une trame charmeuse autour d'arômes de griotte, de prune, de tabac brun, de gelée de framboise à l'aération. Finale vanillée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Gaston et Pierre Ravaut

C'est dans les années 1920 que "le Tonton", Gaston Ravaut s'essaie à la production de vin. D'abord vendu à ses connaissances et à ses proches, la qualité de ses vins va le pousser à se développer et voir plus grand. Aidé de son fils, Pierre et puis plus tard de Gaston, son petit fils, le domaine est devenu une véritable histoire de famille ! De cette passion familiale naissent aujourd'hui des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs !

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Volaille fermière rôtie, pintade en cocotte, filet mignon de porc aux girolles, rôti de veau, gigot de lait

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Tome des Bauges, Saint-Félicien

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé, calamars à l'encre

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes, gratin de pomme de terre aux truffes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe jeune sur un ton rubis, plutôt tendre sur le côté du verre. Les reflets sont mauves, Le vin a une robe éclatante.

  • Nez Nez déjà complexe, déclinant des arômes de fruits mûrs, griotte, prune, de fumé, de tabac brun et de fruits confiturés, framboise, mûr à l'aération.

  • Bouche Souple, charnu et velouté en attaque avec une structure fine aux tanins doux et des flaveurs de réglisse et de vanille sur le retour. Déjà agréable !

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Ladoix 1er Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 38,67 €
    (Abonnés: 38,67 €)

Apogée 2022
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