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Les Collines de Laure Blanc 2019

IGP Méditerranée

Domaine Jean-Luc Colombo

Jean-Luc Colombo

France

Délicatesse et richesse se mêlent dans nos verres !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Escalope de saumon à la crème d'oseille

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Depuis 2010, la fille de Anne et Jean-Luc Colombo a rejoint le domaine familial. Cette cuvée porte son nom. Œnologue, vigneronne, dynamique et d'une sensibilité tournée vers la délicatesse, elle a imprimé son style dans cette cuvée de vin blanc. Le viognier pour la richesse aromatique et le côté soleil et le rolle, pour la fraîcheur et le côté dentelle. Le 2019 est délicatement parfumé, entre fleurs blanches, miel et fruits.
Nos idées de recettes

Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron

Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème

Asperges blanches sauce maltaise, gratin de panais

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Viognier, rolle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 €
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Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

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