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Hacienda Araucano

Humo Blanco 2018

Lolol Valley (Chili)

Évaluation:
95% of 100
bio

Un blanc qui hume la fraîcheur du Chili !

Vif

L'accord parfait Sole poêlée au beurre de pamplemousse

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
C'est un sauvignon chilien que nous vous proposons venant de l'Hacienda Araucano dirigé par François Lurton. La cuvée Humo Blanco vient de la Lolol Valley, appellation prestigieuse du côté de Colchagua. Cette cuvée est cristalline dans le verre et la palette aromatique, très fine, est très sauvignon, fleurs blanches, citronnelle, pomme reinette, agrumes. Un vin découverte et un vin plaisir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Hacienda Araucano

C'est dans la vallée de Lolol que François Lurton, après des années de recherches, a trouvé son bonheur. C'est sur ce terroir vierge qu'il a pu créer sa première bodega. Grâce à son expertise, il nous propose une gamme de vins uniques, exprimant au mieux le terroir marqué par les schistes granitiques. Adepte d'une viticulture respectueuse, le domaine s'est tourné vers une philosophie organique et biodynamique 

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet aux chanterelles, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Crottin de chèvres demi-secs, Rigotte de Condrieu , fromage frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus, pochés, grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges vertes ou blanche vinaigrette au Xérès.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or aux reflets verts de jeunesse. la brillance est cristalline et argentée. Léger visuellement.

  • Nez Nez fin sur des arômes de pamplemousse, de citronnelle, de pomme reinette et de fleurs d'orties.

  • Bouche Il est souple, rond, sur les mêmes flaveurs fruitées que le nez. La finale est zestée et appétante.

  • Région : Monde

  • Appellation : Lolol Valley (Chili)

  • Cépages : Sauvignon

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €

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